FICHE TECHNIQUE


AOC ALSACE PINOT GRIS 2018 VIEILLES VIGNES HEIMBERGER



 

SITUATION: Beblenheim

 

NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire

 

VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins

 

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille

 

DÉGUSTATION: Vin au nez élégant mêlant des arômes de coing et de fruits secs. On retrouve également des arômes grillés, fumés et fruités.

 

ACCORDS METS/VINS: Volailles en sauce

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8° à 12°

 

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 2 à 5 ans

 

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13,5 °

 

ACIDITÉ TOTALE: 2.70 g/l

 

SUCRE RÉSIDUEL: 17.20 g/l

AOC ALSACE PINOT GRIS VIEILLES VIGNES 2018 HEIMBERGER CAVE DE BEBLENHEIM



Cave de Beblenheim « Au Château »
14 Rue de Hoen 68980 BEBLENHEIM
Téléphone : +33 (0)3 89 47 90 02
Fax : +33 (0)3 89 47 86 85
www.cave-beblenheim.com
email : info@cave-beblenheim.com

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