FICHE TECHNIQUE

AOC ALSACE PINOT BLANC 2018 VIEILLES VIGNES - HEIMBERGER



SITUATION: Beblenheim

 

NATURE DU SOL: Marno sablonneux calcaire

 

VENDANGE: Traditionnelle après contrôle de la maturité. Vendanges dans des parcelles de vignes de plus de 30 ans.

 

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont 3 mois en bouteille.

 

DÉGUSTATION: Vin sec et rond. Fruité et bien équilibré.

 

ACCORDS METS/VINS: Entrées, poissons grillés ou en sauce, tartes flambées.

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

 

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 1 à 5 ans

 

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5°

 

ACIDITÉ TOTALE: 2,09 g/L

 

SUCRE RÉSIDUEL: 4,1 g/L

PINOT BLANC ALSACE VIEILLES VIGNES 2018 CAVE DE BEBLENHEIM HEIMBERGER



Cave de Beblenheim « Au Château »
14 Rue de Hoen 68980 BEBLENHEIM
Téléphone : +33 (0)3 89 47 90 02
Fax : +33 (0)3 89 47 86 85
www.cave-beblenheim.com
email : info@cave-beblenheim.com

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