FICHE TECHNIQUE

AOC ALSACE PINOT GRIS PASSION 2018 - FR



 

SITUATION : Beblenheim, vignes ayant plus de 30 ans

 

NATURE DU SOL : Argilo-Calcaire

 

VENDANGE : Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers après surmaturation

 

VINIFICATION : Traditionnelle en blanc avec contrôle de température sur jus clair puis élevage 12 mois en cave

 

DÉGUSTATION: Débordant de gourmandise, ce vin au nez élégant captivera vos sens avec ses arômes de coing, de fruits secs et ses tendres notes fumées. En compagnie d’un foie gras ou d’une volaille, c’est tout le charme du pinot gris qui s’exprimera.

 

ACCORDS METS/VINS : Foie gras / Volaille

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8° à 12°C

DURÉE DE VIEILLISSEMENT : 2 à 5 ans

 

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 13 °

ACIDITÉ TOTALE : 3 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 44,5 g/L

PINOT GRIS ALSACE PASSION CAVE DE BEBLENHEIM 2018



Cave de Beblenheim « Au Château »
14 Rue de Hoen 68980 BEBLENHEIM
Téléphone : +33 (0)3 89 47 90 02
Fax : +33 (0)3 89 47 86 85
www.cave-beblenheim.com
email : info@cave-beblenheim.com

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