Nos vins

PINOT GRIS ALSACE ROSE BOUQUET 2020 CAVE DE BEBLENHEIM

Pinot Gris Alsace 2020 Bouquet

7,90 

75 cl

Description

Nos Spécialités sont des vins de caractère sont représentatifs du savoir-faire de la Cave de Beblenheim.

 

SITUATION: Coteau Sud-Est

NATURE DU SOL: Argilo calcaire

VENDANGE: Vendange mécanique

VINIFICATION: Pressurage pneumatique doux. Débourbage statique en 24 heures. Fermentation longue à basse température.

DÉGUSTATION: Le Pinot Gris est un cépage riche en composés phénoliques qui lui confère une teinte rose grisée dans les années de très grandes maturités.

2020 fait partie de ces millésimes de grande maturité et de belle richesse. Conditions idéales pour la création d’un Pinot Gris aromatique, comme un beau bouquet de fleurs. Robe dorée légèrement saumonée. Nez expressif et floral sur des notes d’agrumes et de coing confit. Attaque charnue et flatteuse. La structure du Pinot Gris se retrouve en bouche avec un vin ample et une légère sucrosité. La finale reste fraîche et agréable.

ACCORDS METS/VINS: Idéal avec un assortiment de tapas sur une terrasse ensoleillée en excellente compagnie, ou bien avec de belles tranches de thon au BBQ, une tarte aux légumes grillés ou des poivrons farcis à la Ricotta et ciboulette.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10°à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 1 à 2 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13,5 °

ACIDITÉ TOTALE: 5,25 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 9,83 g/L  

 

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