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CAU Heimberger 75

Crémant d’Alsace Brut Heimberger Blanc

6,80 

75 cl

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno caillouteux calcaire

VENDANGE: Manuelle avec raisins entiers sur les pressoirs, pressurage type champenois.

VINIFICATION: Méthode traditionnelle sans fermentation malolactique puis conservation sur latte pendant 12 mois avant remuage.

DÉGUSTATION: Une belle mousse fine, des arômes tout en finesse très caractéristiques des pinots auxerrois. Un bon équilibre et une belle longueur en bouche.

ACCORDS METS/VINS: Apéritif ou tout un repas.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8° à 10°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5 °

ACIDITÉ TOTALE: 4,5 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 9,5 g/L

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