7,92 €
75 cl
SITUATION: Beblenheim
NATURE DU SOL: Caillouteux sablonneux calcaire
VENDANGE: Manuelle avec raisins entiers sur les pressoirs, pressurage type champenois.
VINIFICATION: Légère macération et fermentation avec contrôle de température. Méthode traditionnelle sans fermentation malolactique puis conservation sur latte pendant 12 mois avant remuage.
DÉGUSTATION: A déguster dans un grand verre et avec des glaçons!
Une belle couleur rouge rosé, une belle tenue de mousse. Des arômes bien typés de Pinot Noir, un bel équilibre et une belle structure en bouche.
ACCORDS METS/VINS: Apéritif ou tout un repas.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: frappé avec des glaçons
DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 2 à 5 ans
DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5 °
ACIDITÉ TOTALE: 5 g/L
SUCRE RÉSIDUEL: 35 g/L
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