Nos vins

CAU HEIM DEMI SEC

Crémant d’Alsace Demi-Sec Heimberger

6,70 

75 cl

Description

SITUATION: Beblenheim et environs

NATURE DU SOL: Caillouteux, sablonneux et calcaire

VENDANGE: Manuelle avec raisins sélectionnés entiers sur les pressoirs, pressurage type champenois.

VINIFICATION: Méthode traditionnelle sans fermentation malolactique puis conservation sur lattes pendant 12 mois avant remuage.

DÉGUSTATION: Sa bulle très fine renforce sa saveur délicate ; Crémant au bouquet très fin parfaitement équilibré en bouche et remarqué pour sa douceur.

ACCORDS METS/VINS: Apéritif et desserts

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8 à 10°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12°

ACIDITÉ TOTALE: 4.2 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 37 g/L

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