13,05 €
75 cl Millésime 2017
SITUATION: Beblenheim
NATURE DU SOL: Marno calcaire
VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers. Surmaturation de la vendange.
VINIFICATION: Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation puis élevage minimum 1 an en bouteille dans nos caves.
DÉGUSTATION: Vin aux arômes de fruits et de rose, avec des nuances épicées. Bouche puissante et capiteuse. C’est un vin persistant mais tout en finesse.
ACCORDS METS/VINS: Apéritif, foie gras, recettes exotiques et fromages forts.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°
DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: jusqu’à 10 ans
DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13 °
ACIDITÉ TOTALE: 2.45 g/L
SUCRE RÉSIDUEL: 34.9 g/L
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