Nos vins

gewurztraminer-Heimberger-VT-doc

Gewurztraminer Alsace 2015 Vendanges Tardives

22,30 

75 cl Millésime 2015

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire

VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 18 mois en cave dont au minimum 10 mois en bouteille.

DÉGUSTATION: Des arômes épicés et concentrés sur les fruits secs. Capiteux et charpenté, Ses saveurs sont sur le miel et l’abricot confit. Ce vin reste malgré sa concentration sur la finesse et la fraîcheur.

ACCORDS METS/VINS: Apéritif, foie gras et desserts.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 10 ans et plus

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13,5 °

ACIDITÉ TOTALE: 3,46 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 58,6 g/L

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