9,25 €
75 cl
SITUATION: Beblenheim
NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire
VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins
VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille.
DÉGUSTATION: Robe jaune doré. Un fruité intense très marqué par la rose, des notes de fruits surmuris donnent à ce vin cette complexité aromatique. Vin long et persistant en bouche.
ACCORDS METS/VINS: Foie gras poêlé, desserts, fromages forts (munster, maroille, bleus)
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°
DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 2 à 5 ans
DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5 °
ACIDITÉ TOTALE: 2,12 g/L
SUCRE RÉSIDUEL: 17,6 g/L
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