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GW HEIMB New VV 2016

Gewurztraminer Alsace 2016 Vieilles Vignes

9,15  7,70 

75 cl Millésime 2016

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire

VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille.

DÉGUSTATION: Robe jaune doré. Un fruité intense très marqué par la rose, des notes de fruits surmuris donnent à ce vin cette complexité aromatique. Vin long et persistant en bouche.

ACCORDS METS/VINS: Foie gras poêlé, desserts, fromages forts (munster, maroille, bleus)

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13 °

ACIDITÉ TOTALE: 3,23 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 18,6 g/L

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