Nos vins

GW HEIMB New VV 2016

Gewurztraminer Alsace 2017 Vieilles Vignes

9,15 

75 cl Millésime 2017

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire

VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille.

DÉGUSTATION: Robe jaune doré. Un fruité intense très marqué par la rose, des notes de fruits surmuris donnent à ce vin cette complexité aromatique. Vin long et persistant en bouche.

ACCORDS METS/VINS: Foie gras poêlé, desserts, fromages forts (munster, maroille, bleus)

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5 °

ACIDITÉ TOTALE: 2,12 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 17,6 g/L

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