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Pinot Blanc Alsace 2018 Hospices de Strasbourg
6,55 €
Description
SITUATION: Beblenheim
NATURE DU SOL: Caillouteux marno calcaire.
VENDANGE: Traditionnelle avec sélection du terroir.
VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures puis élevage sur lies fines en fûts en bois pendant minimum 6 mois.
DÉGUSTATION: Vin fruité, arôme d’abricot, persistant et bien équilibré. Du gras en bouche suivi d’une légère pointe d’acidité pour son vieillissement.
ACCORDS METS/VINS: Viandes froides et volailles mais aussi tout un repas
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°
DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 5 ans
DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12 °
ACIDITÉ TOTALE: 2.47 g/L
SUCRE RÉSIDUEL: 5.1 g/L
