Nos vins

PB-HUS-2014

Pinot Blanc Alsace 2016 Hospices de Strasbourg

6,45 

75 cl Millésime 2016

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Caillouteux marno calcaire.

VENDANGE: Traditionnelle avec sélection du terroir.

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures puis élevage sur lies fines en fûts en bois pendant minimum 6 mois.

DÉGUSTATION: Vin fruité, arôme d’abricot, persistant et bien équilibré. Du gras en bouche suivi d’une légère pointe d’acidité pour son vieillissement.

ACCORDS METS/VINS: Viandes froides et volailles mais aussi tout un repas

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5 °

ACIDITÉ TOTALE: 3,7 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 7,4 g/L

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