Nos vins

pinot-gris-Heimberger-Sonnenglanz

Pinot Gris 2016 Alsace Grand Cru Sonnenglanz

12,70 

75 cl Millésime 2016

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno calcaire

VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers. Surmaturation de la vendange.

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation puis élevage minimum 1 an en bouteille dans nos caves.

DÉGUSTATION: Nez élégant mêlant des arômes de coings, de fruits secs et de notes fumées. Bouche typée et charnue. On retrouve des arômes grillés, fumés et fruités au nez. Vin opulent.

ACCORDS METS/VINS: Apéritif, Foie Gras, plats exotiques, poissons cuisinés, canard en sauce

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: jusqu’à 10 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13 °

ACIDITÉ TOTALE: 3,21 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 26.5 g/L

Nos accords mets et vins

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