9,30 €
75 cl Millésime 2018
SITUATION: Beblenheim
NATURE DU SOL: calcaire
VENDANGE: Traditionnelle avec sélection du terroir
VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures puis élevage sur lies fines en fûts en bois pendant minimum 6 mois dans la Cave des Hospices de Strasbourg
DÉGUSTATION: Robe jaune citron. Nez élégant et agréable , sur les fruits exotiques comme l’ananas, le cédrat évoluant sur l’hydromel, le sous-bois et le cuir. Attaque ronde et souple, soutenue par une belle fraîcheur et une finale épicée. Vin racé, bonne longueur.
ACCORDS METS/VINS: Apéritif, poissons en sauce, viandes blanches et canard.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°
DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 3 à 5 ans
DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13.5 °
ACIDITÉ TOTALE: 2.87 g/L
SUCRE RÉSIDUEL: 11,4 g/L
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