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PINOT GRIS HEIMBERGER SELECTION DE GRAINS NOBLES ALSACE 2015 CAVE DE BEBLENHEIM

Pinot Gris Alsace 2015 Sélection de Grains Nobles 50cl

22,55 

50 cl Millésime 2015

Description

SITUATION:  Beblenheim

NATURE DU SOL: Marne, argile et calcaire

VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins.

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle de température de fermentation puis élevage 18 mois en cave dont au minimum 10 mois en bouteille.

DÉGUSTATION: Vin de garde, ample et doux aux arômes de fruits confits. Provenant de vieilles vignes en surmaturité.

ACCORDS METS/VINS: Un vin de grande richesse aromatique qui se déguste soit en apéritif soit avec un excellent foie gras. Ce vin peut également être suggéré en fin de repas.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT:  10 ans et plus

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 11,5°

ACIDITÉ TOTALE: 4.34 g/L  TH2

SUCRE RÉSIDUEL: 137 g/L

 

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