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PN 2017 MAP 2018

Pinot Noir Alsace 2017 Médaille d’Argent Paris concours 2018

7,40 

75 cl Millésime 2017

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Sablonneux marno calcaire

VENDANGE: Traditionnelle avec tri des raisins.

VINIFICATION: Macération d’une dizaine de jours sur vendange égrappée. Fermentation avec contrôle des températures puis élevage quelques mois dans nos caves.

DÉGUSTATION: Vin rouge vif avec des arômes de fruits rouges (cerise et cassis). Un vin charpenté, long, aux saveurs complexes et fondues.

ACCORDS METS/VINS: Tout un repas et surtout avec les viandes rouges.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 15° ou chambré

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 4 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5 °

ACIDITÉ TOTALE: 3,15 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 0,8 g/L

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