Pinot Noir Alsace 2016 Médaille d’or Colmar concours 2017
7,30 €
75 cl Millésime 2016
Description
SITUATION: Beblenheim
NATURE DU SOL: Sablonneux marno calcaire
VENDANGE: Traditionnelle avec tri des raisins.
VINIFICATION: Macération d’une dizaine de jours sur vendange égrappée. Fermentation avec contrôle des températures puis élevage quelques mois dans nos caves.
DÉGUSTATION: Vin rouge vif avec des arômes de fruits rouges (cerise et cassis). Un vin charpenté, long, aux saveurs complexes et fondues.
ACCORDS METS/VINS: Tout un repas et surtout avec les viandes rouges.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 15° ou chambré
DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 4 ans
DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5 °
ACIDITÉ TOTALE: 3,09 g/L
SUCRE RÉSIDUEL: 1,0 g/L