Nos vins

RI-Heim-VT

Riesling Alsace 2010 Vendanges Tardives

21,20 

75 cl Millésime 2010

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire

VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins.

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 18 mois en cave dont au minimum 10 mois en bouteille.

DÉGUSTATION: Arômes confits d’agrumes se mêlant au minéral. Attaque douce suivie par le côté acidulé typique du Riesling. Une Vendange Tardive pleine de finesse.

ACCORDS METS/VINS: Apéritif, foie gras poêlé, poissons fumés, desserts ou simplement pour le plaisir.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 8 ans et plus

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 11.5 °

ACIDITÉ TOTALE: 6.38 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 57 g/L

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