Nos vins

Mathilde

Riesling Alsace 2016 Cuvée Mathilde

7,20 

75 cl Millésime 2016

Description

Cuvée spécialement élaborée par la Reine des Vins d’Alsace 2016 – 2017, native du village et fille de coopérateurs.

 

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Caillouteux calcaire

VENDANGE: Traditionnelle avec sélection du terroir.

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc sur des moûts très clair et des températures de fermantation régulée puis élevage quelques mois en cuve et minimum 6 mois en bouteilles dans nos caves

DÉGUSTATION: Vin fruité, frais et vif sur de légères saveurs d’agrumes. Bien équilibré et typé des Riesling de sols chauds et caillouteux.

ACCORDS METS/VINS: Poissons (saumon fumé) et crustacés

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 3 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12 °

ACIDITÉ TOTALE: 4,1 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 5,8 g/L

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