Nos vins

SY 16 MOM Heimberger

Sylvaner Alsace 2017 Médaille d’Or Colmar concours 2018

4,85 

75 cL Millésime 2016

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno caillouteux Calcaire

VENDANGE: Traditionnelle après contrôle de maturité.

VINIFICATION: Traditionnelle en Blanc avec contrôle de température sur moûts clairs puis élevage quelques mois en cuve, sur lies fines.

DÉGUSTATION: Des arômes fins et typés du sylvaner. Une bonne fraîcheur et une belle persistance en bouche

ACCORDS METS/VINS: Entrées et Crustacés

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8° à 11°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 3 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE:  12 °

ACIDITÉ TOTALE:  4,01 g/L

SUCRE RÉSIDUEL:  3,8 g/L

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