L’interview Cécile SEBELE, Assistante Commerciale
Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Je m’appelle Cécile SEBELE, j’ai 55 ans, je suis mariée et j’ai 1 enfant ! Je suis assistante commerciale à la Cave de Beblenheim depuis bientôt 30 ans. Les années défilent mais je suis toujours présente !
J’ai obtenu un bac littéraire puis je me suis dirigée vers un BTS commercial, assistante de direction.
Depuis quand faites-vous partie des effectifs de la Cave ?
J’ai démarré à la Cave en 1996 à l’âge de 26 ans. Depuis, je suis toujours restée dans le même service, entre l’export, l’enregistrement des vins pour les concours auxquels nous participons et la saisie des commandes de nos clients France.
Quel est votre plat préféré ? Lequel de nos vins choisiriez-vous pour l’accompagner ?
Mon plat préféré est le Baeckaoffa aux poissons. Je l’accompagnerai d’un Chardonnay Vin de France.
Pouvez-vous nous révéler quelque chose sur vous qui ne se trouve pas sur votre CV ?
J’aime participer à des dégustations de vins d’Alsace, mais aussi d’autres régions.
Si vous pouviez être quelqu’un d’autre le temps d’une journée, qui seriez-vous ?
J’aimerais être une danseuse étoile. J’ai toujours aimé danser ! J’ai fait partie d’une école de danse pendant 15 ans. Ce que j’aime, c’est le fait de pouvoir bouger mon corps au son de la musique ce qui me fait entrer dans une autre dimension ! Dans celle-ci je peux oublier tous mes soucis, c’est une vraie bouffée d’oxygène !
Pouvez-vous nous conseiller 3 adresses en Alsace ?
En premier, je recommande le restaurant Chez Helmut à Rorschwihr pour son ambiance Winstub très conviviale mais aussi car le chef est original et propose des spécialités alsaciennes.
Le Cammissar à Ribeauvillé est également une très bonne adresse : un magnifique compromis entre le cadre, une maison de ville typiquement alsacienne et l’assiette, une cuisine moderne et revisitée.
En dernier, le restaurant gastronomique de l’Alsace par excellence : l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern. Des menus raffinés, un cadre inoubliable, une carte des vins sensationnelle et un accueil familial au top ! Un plaisir à savourer à chaque seconde !
