Nos vins

AOC ALSACE PINOT NOIR PASSION 2018 CAVE DE BEBLENHEIM

Pinot Noir Alsace 2018 Passion

12,50 

75 cl

Description

La gamme Passion est une gamme de vins pour les becs sucrés.. Les vins Passion se caractérisent par leur caractère charnu, flatteur et opulent. Les raisins Passion ont été vendangés assez tard dans la saison pour allier une matière très concentrée et des arômes de sur-maturité. Tout en restant fidèle à leur cépage, les arômes des vins Passion sont expressifs et exubérants, sur des notes de fruits confits et de fruits secs. Les bouches sont généreuses, tendres et gourmandes.

A l’image de leur étiquette, les vins Passion déclenchent les Coup de cœur !!!!

 

SITUATION : Beblenheim, principalement lieu-dit Schloesselreben

NATURE DU SOL : Limons calcaires, de marnes de l’Oligocène et de galets calcaires

VENDANGE : Manuelle avec tris des raisins

VINIFICATION : Macération d’une dizaine de jours sur vendange égrappée. Fermentation avec contrôle des températures puis élevage d’un an dans nos caves.

DÉGUSTATION: En séduisante robe pourpre, ce vin aux arômes puissants de fruits rouges agrémentés d’une pointe de vanille envoûtera votre palais. Souple et vif tel une flamme, il sera d’excellente compagnie avec une viande rouge ou du gibier.

ACCORDS METS/VINS : Viande rouge / Gibier

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12° à 14°C

DURÉE DE VIEILLISSEMENT : 2 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 13 °

ACIDITÉ TOTALE : 2,88 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 0.89 g/L

 

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