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AOC ALSACE PINOT NOIR PASSION 2018

Pinot Noir PASSION 2018

12,50 

75 cl

Description

SITUATION : Beblenheim, principalement lieu-dit Schloesselreben

NATURE DU SOL : Limons calcaires, de marnes de l’Oligocène et de galets calcaires

VENDANGE : Manuelle avec tris des raisins

VINIFICATION : Macération d’une dizaine de jours sur vendange égrappée. Fermentation avec contrôle des températures puis élevage d’un an dans nos caves.

DÉGUSTATION: En séduisante robe pourpre, ce vin aux arômes puissants de fruits rouges agrémentés d’une pointe de vanille envoûtera votre palais. Souple et vif tel une flamme, il sera d’excellente compagnie avec une viande rouge ou du gibier.

Accords mets/vins : Viande rouge / Gibier

Température de service : 12° à 14°C

Durée de vieillissement : 2 à 5 ans

Degré alcoolique : 13 °

Acidité totale : 2,88 g/L

Sucre résiduel : 0.89 g/L

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