Description

Nos Spécialités sont des vins de caractère sont représentatifs du savoir-faire de la Cave de Beblenheim.

SITUATION: Coteau Sud-Est autour de Beblenheim

NATURE DU SOL: Argilo calcaire

VENDANGE: Vendange manuelle

VINIFICATION: Macération courte de 24 heures. Pressurage pneumatique doux. Elevage court pour préserver la couleur.

DÉGUSTATION: Ce pinot noir expose sa robe rosée pâle et franche aux regards gourmands. Le nez est expressif et racé, alliant les notes florales de la pivoine aux arômes fruités des framboises mûres. En bouche l’attaque est fraiche et agréable. La structure se développe ensuite en largeur et le vin charnu reste longtemps au palais.

ACCORDS METS/VINS: Idéal pour un apéritif entre amis, une salade composée, une plancha de viande ou de poisson grillé.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10°à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 1 à 2 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13°

ACIDITÉ TOTALE: g/L

SUCRE RÉSIDUEL: g/L

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