Description

Nos Spécialités sont des vins de caractère sont représentatifs du savoir-faire de la Cave de Beblenheim.

SITUATION: Coteau Sud-Est autour de Beblenheim

NATURE DU SOL: Argilo calcaire

VENDANGE: Vendange manuelle

VINIFICATION: Macération courte de 24 heures. Pressurage pneumatique doux. Elevage court pour préserver la couleur.

DÉGUSTATION: Comme un bouquet de roses, de pivoines ou de violettes, ce Pinot Noir expose sa robe rose pâle et franche aux regards gourmands.

Le nez est floral et fruité, expressif et raffiné.

On y retrouve des notes de Lilas accompagnées d’arômes de pamplemousse rose. En bouche le vin est léger, frais et désaltérant. Idéal pour un apéritif entre amis, il saura accompagner tout un repas estival.

ACCORDS METS/VINS: De l’assiette tomates-mozza , en passant par la papillote de bar grillé et jusqu’à la salade de fruits melon/pastèque.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10°à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 1 à 2 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13 °

ACIDITÉ TOTALE: 4,62 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 4,92 g/L

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