Depuis 2003, les coopérateurs cultivent leurs vignes selon les principes de l’agriculture raisonnée en utilisant le moins possible de pesticides et d’herbicides. De plus, depuis janvier 2021, la Cave a atteint le niveau 3 de la certification HVE, le plus élevé qui soit. La certification HVE 3 assure une agriculture qui intègre et développe la biodiversité dans la conduite de l’exploitation et qui limite au maximum les intrants (phyto, engrais, énergie, aliments extérieurs, etc) pour une agriculture à la fois autonome et peu dégradante pour les sols, l’eau, l’air.

En 2021, les surfaces des parcelles de la Cave de Beblenheim cultivées selon les principes de l’Agriculture Biologique ont augmenté de 20%. Cela marque l’engagement des vignerons pour la préservation de leurs terres, de leurs terroirs et de leur environnement afin que leurs enfants et petits-enfants puissent continuer à vivre de leur métier, de leur passion. À ce titre, une gamme complète de vins biologiques est désormais proposée par la Cave de Beblenheim.