Nos vins

Crémant d’Alsace Brut Bio – CAVE DE BEBLENHEIM ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Crémant d’Alsace Brut Bio

7,80 

75 cl

Description

Pour obtenir le label Agriculture Biologique (label AB), les vignes doivent être conduites selon un cahier des charges précis : interdiction du désherbage chimique et de l’utilisation de produits de traitement de synthèse. La protection du vignoble se fait uniquement avec des produits chimiques « d’origine naturelle ». La certification ne se limite pas qu’au raisin mais concerne également le processus de vinification.

 

SITUATION: Plaine

NATURE DU SOL: Argilo calcaire

VENDANGE: Vendange manuelle

VINIFICATION: Méthode traditionnelle. 2ème fermentation en bouteille. Elevage sur lattes 12 mois.

DÉGUSTATION: Issu d’une région viticole reconnue pour son engagement dans la transition écologique, ce crémant à la personnalité délicate et fruitée, respecte l’environnement dans lequel il s’est épanouie.

ACCORDS METS/VINS: Apéritif

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 6° à 8°C

DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5 °

ACIDITÉ TOTALE: 4,79 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 10,76 g/L

 

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