Nos vins

BLACK ROSE

Crémant d’Alsace Brut Black Rose

12,90 

75 cl

Description

Parmi les Crémants de France, les Crus Alsaciens ont atteint les premières places en quelques années seulement. En Blanc, il est obtenu à partir des cépages Pinot blanc et Pinot Auxerrois qui présentent beaucoup de fraîcheur et de finesse. En Blanc de Noirs et en Rosé, ils expriment la richesse des Pinots Noirs. Notre crémant Chardonnay, quant à lui allie finesse et ….. expression aromatique.

 

SITUATION: Beblenheim et environs

NATURE DU SOL: Caillouteux, sablonneux et calcaire

VENDANGE: Manuelle avec raisins sélectionnés entiers sur les pressoirs, pressurage type champenois.

VINIFICATION: Méthode traditionnelle sans fermentation malolactique puis conservation sur lattes pendant 18 mois avant remuage.

DÉGUSTATION: Un joli rose tendre, une très belle mousse et des bulles très fines. Ce crémant présente des arômes intenses de framboise et de cerise avec une finesse incomparable. Très belle longueur en bouche.

ACCORDS METS/VINS: Apéritif et desserts aux fruits

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8 à 10°C

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 2 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12.5°

ACIDITÉ TOTALE: 3.96 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 6.8 g/L

 

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