12,90 €
75 cl
SITUATION: Beblenheim et environs
NATURE DU SOL: Caillouteux, sablonneux et calcaire
VENDANGE: Manuelle avec raisins sélectionnés entiers sur les pressoirs, pressurage type champenois.
VINIFICATION: Méthode traditionnelle sans fermentation malolactique puis conservation sur lattes pendant 18 mois avant remuage.
DÉGUSTATION: Un joli rose tendre, une très belle mousse et des bulles très fines. Ce crémant présente des arômes intenses de framboise et de cerise avec une finesse incomparable. Très belle longueur en bouche.
ACCORDS METS/VINS: Apéritif et desserts aux fruits
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8 à 10°C
DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 2 à 5 ans
DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12.5°
ACIDITÉ TOTALE: 3.96 g/L
SUCRE RÉSIDUEL: 6.8 g/L
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