Nos vins

B2N HEIMBERGER

Crémant d’Alsace Brut Heimberger Blanc de Noirs

7,60 

75 cl

Description

Parmi les Crémants de France, les Crus Alsaciens ont atteint les premières places en quelques années seulement. En Blanc, il est obtenu à partir des cépages Pinot blanc et Pinot Auxerrois qui présentent beaucoup de fraîcheur et de finesse. En Blanc de Noirs et en Rosé, ils expriment la richesse des Pinots Noirs. Notre crémant Chardonnay, quant à lui allie finesse et ….. expression aromatique.

 

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Caillouteux sablonneux calcaire

VENDANGE: Manuelle avec raisins entiers sur les pressoirs, pressurage type champenois.

VINIFICATION: Méthode traditionnelle sans fermentation malolactique puis conservation sur latte pendant 12 mois avant remuage.

DÉGUSTATION: Une belle tenue de mousse. Des arômes intenses de fruits rouges frais, une belle matière et surtout d’une très grande finesse. Un crémant très vineux avec une belle longueur en bouche.

ACCORDS METS/VINS: Apéritif ou en accompagnement de tout en repas

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8° à 10°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 2 à 5 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5 °

ACIDITÉ TOTALE: 4,15 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 9,9 g/L

 

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