Nos vins

PINOT GRIS ALSACE HEIMBERGER VENDANGES TARDIVES CAVE DE BEBLENHEIM

Pinot Gris Alsace 2016 Vendanges Tardives

21,40 

75 cl Millésime 2016

Description

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire

VENDANGE: Manuelle après sur-maturation des raisins

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle de température de fermentation puis élevage 18 mois en cave dont au minimum 10 mois en bouteille.

DÉGUSTATION: Arômes de fruits surmuris, de miel avec une touche de botrytis. Vin riche, des saveurs de fruits secs avec une touche de miel.

ACCORDS METS/VINS: Foie gras poêlé, desserts. A déguster avec de très bons amis.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 10 ans et plus

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12°

ACIDITÉ TOTALE: 2,13 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 96 g/L

 

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