21,20 €
75 cl Millésime 2015
SITUATION: Beblenheim
NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire
VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins.
VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 18 mois en cave dont au minimum 10 mois en bouteille.
DÉGUSTATION: Arômes confits d’agrumes se mêlant au minéral. Attaque douce suivie par le côté acidulé typique du Riesling. Une Vendange Tardive pleine de finesse.
ACCORDS METS/VINS: Apéritif, foie gras poêlé, poissons fumés, desserts ou simplement pour le plaisir.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°
DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 8 ans et plus
DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13.5 °
ACIDITÉ TOTALE: 4.19 g/L
SUCRE RÉSIDUEL: 37 g/L
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