Description
Crudités, terrines, poissons et crustacés.
Température de service : 10°C à 12°C
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Sylvaner Alsace Vieilles Vignes - 2023
Sec
Issu de vignes de plus de 30 ans d’âge. Vin fin et racé aux arômes fruités d’agrumes.
6,10 €
Informations complémentaires
| Appellation | AOP Alsace |
|---|---|
| Cépages | Sylvaner |
| Contenance | 75 cl |
| Durée de vieillissement | 2 à 5 ans |
| Millésime | 2023 |
| Nature du sol | Marno sablonneux calcaire |
| Situation | Beblenheim |
| Sucrosité | Sec |
| Vendange | Manuelle après surmaturation des raisins. |
| Vinification | Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille. |
| Acidité (H2SO4) | 3.00 g/L |
| Degré Alcoolique | 13.00° |
| Sucre Résiduel | 4.00 g/L |
