Nos vins

SY HEIM 2020 MARL 2021

Sylvaner Alsace 2020 Médaille d’Argent Lyon concours 2021

4,90 

75 cL Millésime 2020

Description

Nos Vins Médaillés ont été primés à de grands concours vinicoles nationaux et internationaux. Issus de terroirs particulièrement bien exposés, ils révèlent à la dégustation un équilibre très harmonieux entre le corps, l’acidité, la souplesse…

 

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno caillouteux Calcaire

VENDANGE: Traditionnelle après contrôle de maturité.

VINIFICATION: Traditionnelle en Blanc avec contrôle de température sur moûts clairs puis élevage quelques mois en cuve, sur lies fines.

DÉGUSTATION: Des arômes fins et typés du sylvaner. Une bonne fraîcheur et une belle persistance en bouche

ACCORDS METS/VINS: Entrées et Crustacés

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8° à 11°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 2 à 3 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE:  12.95 °

ACIDITÉ TOTALE:  2.80 g/L

SUCRE RÉSIDUEL:  2.70 g/L

 

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