Nos vins

Gewurztraminer Bio 2019 – CAVE DE BEBLENHEIM

Gewurztraminer Alsace 2019 Bio

9,60 

75 cl

Description

Pour obtenir le label Agriculture Biologique (label AB), les vignes doivent être conduites selon un cahier des charges précis : interdiction du désherbage chimique et de l’utilisation de produits de traitement de synthèse. La protection du vignoble se fait uniquement avec des produits chimiques « d’origine naturelle ». La certification ne se limite pas qu’au raisin mais concerne également le processus de vinification.

 

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Sablo-calclaire, argilo-calcaire

VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers

VINIFICATION: Vinification respectueuse des principes de l’agriculture biologique avec contrôle de température sur jus clair puis élevage de quelques mois en cave.

DÉGUSTATION: Issu d’une région viticole reconnue pour son engagement dans la transition écologique, ce vin, à la personnalité fruitée et pleine d’épices, respecte l’environnement dans lequel il s’est épanoui.

ACCORDS METS/VINS : cuisines exotiques, plats parfumés, fromages corsés, desserts

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT : 2 à 4 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 13%

ACIDITÉ TOTALE : 3.1%

SUCRE RÉSIDUEL: 12.7%

 

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