FICHE TECHNIQUE

AOC ALSACE GEWURZTRAMINER BIO 2019 - FR



 

SITUATION: Beblenheim

 

NATURE DU SOL: Sablo-calclaire, argilo-calcaire

 

VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers

 

VINIFICATION: Vinification respectueuse des principes de l’agriculture biologique avec contrôle de température sur jus clair puis élevage de quelques mois en cave.

 

DÉGUSTATION: Issu d’une région viticole reconnue pour son engagement dans la transition écologique, ce vin, à la personnalité fruitée et pleine d’épices, respecte l’environnement dans lequel il s’est épanoui.

 

ACCORDS METS/VINS : cuisines exotiques, plats parfumés, fromages corsés, desserts

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT : 2 à 4 ans

 

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 13%

ACIDITÉ TOTALE : 3.1%

SUCRE RÉSIDUEL: 12.7%

GEWURZTRAMINER ALSACE ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE BIO CAVE DE BEBLENHEIM 2019



Cave de Beblenheim « Au Château »
14 Rue de Hoen 68980 BEBLENHEIM
Téléphone : +33 (0)3 89 47 90 02
Fax : +33 (0)3 89 47 86 85
www.cave-beblenheim.com
email : info@cave-beblenheim.com

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