Description

Nos Vins Médaillés ont été primés à de grands concours vinicoles nationaux et internationaux. Issus de terroirs particulièrement bien exposés, ils révèlent à la dégustation un équilibre très harmonieux entre le corps, l’acidité, la souplesse…

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Sablonneux marno calcaire

VENDANGE: Traditionnelle avec tri des raisins.

VINIFICATION: Macération d’une dizaine de jours sur vendange égrappée. Fermentation avec contrôle des températures puis élevage quelques mois dans nos caves.

DÉGUSTATION: Vin rouge vif avec des arômes de fruits rouges (cerise et cassis). Un vin charpenté, long, aux saveurs complexes et fondues.

ACCORDS METS/VINS: Tout un repas et surtout avec les viandes rouges.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 15° ou chambré

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: 2 à 4 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12.5 °

ACIDITÉ TOTALE: 3.5 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 1.0 g/L

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