Nos vins

PG HEIM SONNE 2018 (1)

Pinot Gris Alsace Grand Cru Sonnenglanz 2018

12,85 

75 cl Millésime 2018

Description

L’appellation Alsace Grand Cru, suivie du lieu-dit, s’applique à des vins exceptionnels, aptes à connaître dix années de vieillissement soigneux.

 

SITUATION: Beblenheim

NATURE DU SOL: Marno calcaire

VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers. Surmaturation de la vendange.

VINIFICATION: Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation puis élevage minimum 1 an en bouteille dans nos caves.

DÉGUSTATION: Nez élégant mêlant des arômes de coings, de fruits secs et de notes fumées. Bouche typée et charnue. On retrouve des arômes grillés, fumés et fruités au nez. Vin opulent.

ACCORDS METS/VINS: Apéritif, Foie Gras, plats exotiques, poissons cuisinés, canard en sauce

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°

DURÉE DE VIEILLISSEMENT: jusqu’à 10 ans

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12.50 °

ACIDITÉ TOTALE: 2.7 g/L

SUCRE RÉSIDUEL: 74.20 g/L

 

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