Description
Poissons, volailles et saumon en sauce.
Température de service : 10°C à 12°C
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Riesling Alsace Grand Cru Schoenenbourg - 2021
Demi-Sec
Issu d’un terroir prestigieux où le Riesling règne en maître, ce grand vin aux arômes complexes et élégants garde toute sa fraîcheur et son énergie.
13,50 €
Informations complémentaires
| Appellation | AOP Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Cépages | Riesling |
| Contenance | 75 cl |
| Durée de vieillissement | 5 à 10 ans |
| Millésime | 2021 |
| Nature du sol | Terrain de keuper, marneux, parsemé de cailloutis sillicieux de grès vosgien et de muschelkalk. |
| Situation | Riquewihr |
| Sucrosité | Demi-Sec |
| Vendange | Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers. Surmaturation de la vendange. |
| Vinification | Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation puis élevage minimum 1 an en bouteille dans nos caves. |
| Acidité (H2SO4) | 4,5 g/L |
| Degré Alcoolique | 13,00° |
| Sucre Résiduel | 14,28 g/L |
